Опубликовано: 2023-02-21
Если вы запомните что-то одно из этой статьи, пусть это будет следующее: Чесночное дыхание это хорошо. Серьезно, если вы сегодня ели чеснок, вы оказали услугу своему здоровью. Но что такое чеснок, и почему он так полезен для вас?
Чеснок относится к семейству аллиум. Аллиум относится к классу растений, в который также входят лук, лук-шалот, лук-порей и репчатый лук. Он содержит такие фитохимические вещества, как аллицин и сероорганические соединения. Эти фитохимические вещества (или растительные соединения) отвечают за сердечно-сосудистые, иммуноподдерживающие, противовоспалительные и питательные свойства растения.
Одно замечание: научное обоснование многих из этих полезных свойств основано на исследованиях с использованием добавок и экстрактов (включая порошки и капсулы), которые могут обеспечивать дозы, превышающие те, которые вы получаете из пищи. Это обычно делается в исследовательских целях, чтобы проверить желаемую реакцию в течение определенного времени.
Если вы хотите принимать добавки, посоветуйтесь с врачом, чтобы убедиться, что они безопасны для вас и не будут взаимодействовать с лекарствами, которые вы принимаете в настоящее время, особенно если у вас есть текущие заболевания или вы вносите изменения в свой рацион, которые могут повлиять на эффективность действия одного из ваших препаратов. Также если на данный момент вы придерживаетесь диеты, то рекомендуем изучить вопрос присутствия в рационе чеснока на сайте https://dieta-clubs.ru
Не бойтесь добавлять чеснок в хумус, песто, пасту, соусы, супы и жареные овощи. В конце концов, он обладает огромным количеством полезных свойств и вот семь из них.
1. Чеснок может помочь снизить кровяное давление
Пара зубчиков в день может помочь избежать визита к кардиологу. Чеснок стимулирует синтез оксида азота, который расширяет кровеносные сосуды, и ингибирует активность АПФ (ангиотензин-превращающего фермента). (Ингибиторы АПФ помогают расслабить кровеносные сосуды.) Это потенциально может поддержать здоровый кровоток и давление.
2. Чеснок может помочь подавить воспаление
Ученые считают, что хроническое воспаление является движущей силой хронических заболеваний, включая болезни сердца, диабет, рак и артрит. Чеснок, с другой стороны, помогает подавить активность некоторых воспалительных белков. В рандомизированном, контролируемом, двойном исследовании 70 женщин с воспалительным аутоиммунным заболеванием- ревматоидным артритом, у группы, принимавшей 1000 миллиграммов чесночных добавок в день в течение восьми недель, снизились маркеры воспаления, уменьшилась боль и усталость, а также уменьшилась чувствительность суставов по сравнению с группой, принимавшей плацебо. Исследователи опубликовали свои результаты в ноябре 2020 года в журнале Phytotherapy Research.
3. Чеснок может помочь снизить уровень холестерина
Еще одна потенциальная польза чеснока для сердца: снижение уровня холестерина. Каким образом? Чеснок может помочь уменьшить выработку холестерина печенью.
Хотя для определения связи между потреблением чеснока и уровнем холестерина необходимы дополнительные исследования, мета-анализ и обзор исследований, опубликованный в мае 2018 года в журнале Medicine, показал, что прием чесночных добавок эффективно снижает уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП, которые являются двумя факторами риска сердечных заболеваний.
4. Чеснок может поддерживать иммунную функцию
Учитывая наше коллективное стремление узнать о заботе об иммунной системе во время пандемии COVID-19, вот одна из причин добавить чеснок в ваш сегодняшний ужин. Хотя нет достаточных доказательств того, что чеснок предотвратит или вылечит, например, обычную простуду, он может сыграть определенную роль в защитных механизмах вашего организма.
Например, аллицин, содержащийся в чесноке, обладает антибактериальными свойствами. Ученые также считают, что чеснок обладает противовирусными свойствами, которые могут действовать двумя способами: блокируя проникновение вирусов в клетки и усиливая иммунный ответ, чтобы он мог эффективно бороться с потенциальными “захватчиками”. Именно эти свойства могут помочь поддержать здоровую иммунную систему в целом.
5. Чеснок может снижать свертываемость крови
Еще один плюс чеснока для здоровья вашего сердца: было доказано, что соединения в чесноке (и луке) уменьшают «липкость» наших тромбоцитов и обладают свойствами, препятствующими свертыванию. Все это может помочь защититься от атеросклероза. Процесса, при котором образование бляшек приводит к затвердеванию и сужению артерий. По данным Национального института сердца, крови и легких, атеросклероз повышает риск образования тромбов, которые могут стать причиной инфаркта и инсульта. Конечно, употребление чеснока не должно быть единственной профилактической мерой, которую вы принимаете для защиты своих артерий. Национальный институт сердца, крови и легких рекомендует придерживаться плана здорового питания, заниматься спортом, следить за своим весом, а также избегать курения или вовсе бросить курить.
6. Чеснок содержит множество антиоксидантов
Питательные вещества и растительные соединения чеснока придают ему "сильные антиоксидантные свойства", говорится в обзоре, опубликованном в июле 2020 года в журнале Antioxidants. Антиоксиданты не только улучшают состояние кровеносных сосудов и уменьшают воспаление, но и могут поглощать разрушительные свободные радикалы, которые могут привести к таким заболеваниям, как рак (хотя этот противораковый потенциал должен быть подтвержден исследованиями на людях).
7. Чеснок придаёт вкус другим полезным продуктам
Чеснок относится к той же категории продуктов, что и лук, травы, специи. Он придает продуктам великолепный вкус, порой тем самым помогая нам есть нелюбимые продукты. Например, овощи, цельное зерно, постные белки и бобовые.
Добавление вкуса с помощью чеснока также потенциально может помочь вам уменьшить потребность в избытке соли в пище и всего за 4 калории на зубчик.
И, наконец, не сбрасывайте со счетов роль вкуса в вашем общем рационе. Когда мы любим пищу, которую едим, и учимся прислушиваться к своим сигналам о насыщении, она тоже может приносить больше удовлетворения. Тем больше причин добавить немного чеснока в следующий прием пищи!